|
|
Gehaktballetjes Op Een Bedje Van Mosterdspinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100gr. rauwe ham
400gr rundergehakt
4 eetlepels verse geraspte Parmezaanse kaas
2 eieren
versgemalen zwarte peper
paneermeel
een teentje knoflook
6 eetlepels olijfolie
6 ons spinazie
2 eetlepels mosterd
zakje Italiaanse kruidenmix
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rauwe ham fijn snijden. Meng de ham de Parmezaanse kaas, het gehakt, de eieren en de helft van de Italiaanse
kruidenmix in een keukenmachine. Maak van het mengsel balletje ter grootte van een walnoot en haal ze door het
paneermeel.
Bak ze in 4 eetlepels olie goud bruin.
Vlak voor dat ze gaar zijn in een andere koekepan de resterende olie verhitten. Pel de knoflook en snipper deze
fijn, fruit de knoflook even en voeg de spinazie en de Italiaanse kruiden mix erbij. Laat de spinazie een weinig
slinken en voeg dan de mosterd toe. Even omscheppen en meteen serveren.
Lekker met spagetti in tomatensaus.
|
|
|